|
Narenciye Kokusu
Iste yine hos kokulu bir aldehit molekülü: Narenciye yani turuncgiller kokusuna sahip Oktanal dan bahsediyorum ama turuncgillerin kokusu kokusu sadece oktanaldan ibarettir demek büyük bir yanlislik olur. Genellikle bu tür kokulu bitkiler karisimlardan olusur ve oktanal da degisik narenciyelerin karakteristik kokusunu veren moleküllerden sadece biridir (portakal, limon gibi).
Saf hali icin pek de ayni sey soylemek mümkün degil aslinda. Oldukca keskin bir kokuya sahip saf hali, ancak seyreltilmesi durumunda, turuncgillerin kokusunu verir. Parfümeri de oldukca seyrek hali kolonyalarda ve yapay narenciye yaginda kullanilir.
|
Koku ve Tat Kimyasal Maddeleri
